時政要聞

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2023

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校(xiào)企合作(zuò) 共謀發展

       2023年(nián)6月10日(rì)-11日(rì)，中國(guó)食品藥品企業質量安全促進會預制菜與智慧團餐專委會秘書(shū)長、北京工(gōng)商大(dà)學食品與健康學院副院長李健和常務秘書(shū)長、中融百鳴投資管理(lǐ)有限公司董事(shì)長陶慶一行到西科(kē)餐飲集團開展調研考察。集團總裁王芳、西科(kē)食品股份有限公司總經理(lǐ)蒙勇、集團投資發展中心辦公室主任鄭開文等陪同考察。

       6月11日(rì)上午9點，西科(kē)餐飲集團董事(shì)長、中國(guó)食品藥品企業質量安全促進會副會長文立君主持召開了座談會，雙方就(jiù)北京工(gōng)商大(dà)學與西科(kē)餐飲集團聯合組建食品産業創新研究院、江油肥腸博士後科(kē)研工(gōng)作(zuò)站(zhàn)、預制菜研發中心和安全溯源等有關事(shì)項進行了交流溝通，并就(jiù)西科(kē)餐飲集團每年(nián)投入100萬元科(kē)研經費進行綿陽米粉、江油肥腸、香臘制品等預制菜風(fēng)味關鍵技術(shù)研發達成合作(zuò)意向。


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       據悉，北京工(gōng)商大(dà)學和中國(guó)食品藥品企業質量安全促進會在中國(guó)工(gōng)程院院士、校(xiào)長孫寶國(guó)的帶領下，專注預制食品的研究與開發，近年(nián)來(lái)針對預制調理(lǐ)食品和速凍食品的品質風(fēng)味保持、便捷工(gōng)程化需求和綠色智能化裝備開發進行深度研究，産生(shēng)了大(dà)批科(kē)研成果，爲預制菜産業的發展奠定了雄厚的技術(shù)基礎。

       西科(kē)餐飲集團專注團餐運營管理(lǐ)近二十年(nián)，已初步形成了以“團餐”爲主體(tǐ)，以“智慧農業種養殖、食材供應鏈、中央預制菜工(gōng)廠(chǎng)、智能售餐設備研發”爲四翼的産業布局。集團将在綿陽市人(rén)民(mín)政府的支持和指導下，攜手北京工(gōng)商大(dà)學聯合組建食品産業創新研究院，采取“一校(xiào)、一企、一基金、多平台”的商業模式，逐步實現“從(cóng)研發、技術(shù)轉化、産業基金跟投到異地多平台産業園發展”的完整産業生(shēng)态和運營模式，不斷滿足消費者對健康營養食材的豐富需求，助力新時代鄉村振興和地區經濟高質量發展。