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2023

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營養三餐 溫馨陪伴—— 西科(kē)餐飲集團中學項目部全力以赴保障新學期營養餐供應工(gōng)作(zuò)

平衡膳食營養，吃(chī)好每一餐，對處于重要成長階段的初高中學生(shēng)而言至關重要。新學期，西科(kē)餐飲集團一如(rú)既往地重視初高中學生(shēng)的營養餐供應工(gōng)作(zuò)，各中學項目部制定了健康食譜，确保學生(shēng)每日(rì)攝入充分(fēn)營養，以更強健的體(tǐ)魄、更飽滿的精神投入到學習和生(shēng)活中。


科(kē)學飲食 營養全面


西科(kē)餐飲集團中學項目部根據中學生(shēng)每天所需食物種類及數量的餐供指示，儲備了種類豐富的原材料，對每一餐的食材需求量進行科(kē)學配比，确保科(kē)學飲食，營養全面。早餐類，除了面點、雞蛋等基本供應，還(hái)補齊了主食中的粗糧、全谷類、雜豆類等品類，既能補充維生(shēng)素，又可(kě)以提高膳食纖維的供給；午餐類，爲了滿足不同學生(shēng)的喜好，準備了種類豐富的餐品，均衡營養。針對同一食材，每次更換烹饪方式，讓學生(shēng)時時變換口味；晚餐類，積極引入更多易消化食材，并大(dà)多采用清蒸、白(bái)灼、烹煮的方式制作(zuò)，在确保飲食科(kē)學的同時，也能減輕學生(shēng)的腸胃負擔，提高學生(shēng)夜間睡眠質量。除了日(rì)常的基礎餐供應，還(hái)會添置奶制品和水果，确保微量元素和各種維生(shēng)素的充分(fēn)攝入。


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食材安全  嚴格管理(lǐ)


明确定位服務性質，要做就(jiù)做讓師(shī)生(shēng)“吃(chī)飽、吃(chī)好、吃(chī)出營養、吃(chī)出健康”的學校(xiào)食堂，針對新學期開學期間的大(dà)體(tǐ)量出餐需求，更是嚴把安全關，在食材儲備方面做了嚴格把控：供貨渠道陽光(guāng)透明，供貨商資質齊全（大(dà)多在當地選擇信譽度高、可(kě)長期合作(zuò)的），專門(mén)成立原材料驗收小組，堅持對采購(gòu)食材作(zuò)動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證、食品中心溫度檢測記錄、農藥殘留等全面檢查。進行餐廳新學期開業前的食品安全專項檢查，重點排查了倉庫是否存在臨期、過期原料，餐廚設施、設備、餐具是否完備，食品調味品是否妥善擺放(fàng)等食品安全隐患；檢查從(cóng)業人(rén)員(yuán)崗前培訓情況、健康證持證情況、餐廳衛生(shēng)死角打掃情況等多個食品保障安全項目。


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用心服務  溫馨陪伴


項目團隊堅持開展微笑(xiào)服務，每次和學生(shēng)接觸都(dōu)保持真摯微笑(xiào)，并積極傳遞樂觀向上的正能量。中學生(shēng)身(shēn)心處于關鍵發展階段，又面臨學習、生(shēng)活等多重壓力，爲了讓學生(shēng)在校(xiào)期間吃(chī)得(de)飽，吃(chī)得(de)好，會定期開展學生(shēng)口味調研，了解他(tā)們對食堂服務與飯菜質量的意見(jiàn)建議(yì)，虛心聽取反饋，根據學生(shēng)喜好增減餐品，精進技藝。


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新學期，西科(kē)各中學項目部将持續發揚特别能吃(chī)苦、特别能戰鬥、特别能奉獻的精神，以更多實實在在的舉措和成效，回應學生(shēng)所期所盼，提升服務品質，完善服務細節，讓學生(shēng)在食堂就(jiù)餐時體(tǐ)驗到更多家的味道、家的氛圍與家的溫暖，不斷提升學生(shēng)用餐幸福感。