美味更新，服務升級 ——西科(kē)餐飲集團高校(xiào)項目部食堂提檔升級全新開業

作(zuò)爲師(shī)生(shēng)每日(rì)就(jiù)餐場所，食堂與師(shī)生(shēng)們的生(shēng)活、學習、工(gōng)作(zuò)生(shēng)活密不可(kě)分(fēn)。爲了以更飽滿的狀态迎接新學期的到來(lái)，西科(kē)餐飲集團各高校(xiào)食堂項目部全面升級，更新美味，升級服務。

餐品多樣化選擇個性化

通過問(wèn)卷調查、現場溝通等方式，了解師(shī)生(shēng)喜好，對已有食堂檔口進行了部分(fēn)調整升級。保留優質檔口，重新招商引資，隻爲提供更爲豐富的菜品選擇，滿足不同師(shī)生(shēng)的口味；新增八大(dà)菜系、地方名小吃(chī)、烘焙西點、西式簡餐等全新檔口，新增煲仔飯、冒菜等全新菜品，風(fēng)味涵蓋更加廣泛，滿足師(shī)生(shēng)多元化需求。各高校(xiào)食堂項目部的菜品設計(jì)，也會兼顧地域口味和季節特點，及時調整特色菜和時令菜種類，積極打造受師(shī)生(shēng)歡迎的人(rén)氣産品，以更多樣化的餐品供應支撐師(shī)生(shēng)更個性化的用餐選擇。

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就(jiù)餐環境舒适化

不同的顔色和光(guāng)線會以不同的方式影(yǐng)響個人(rén)的情感、思想和行爲。對于食堂而言，鮮明活躍的色彩與充足的自(zì)然光(guāng)，可(kě)以很好地提振師(shī)生(shēng)食欲，讓師(shī)生(shēng)在享受美食的同時獲得(de)最大(dà)程度的放(fàng)松。各高校(xiào)食堂項目部的就(jiù)餐區域設計(jì)突出現代、明快(kuài)、活力的特點：輕奢風(fēng)的餐桌，原木拼接風(fēng)的餐椅，簡潔明亮的裝修風(fēng)格，半包圍的圓桌卡座……用最溫馨舒适、明朗整潔的就(jiù)餐環境歡迎新學期師(shī)生(shēng)的回歸。

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打造師(shī)生(shēng)“第三空間”

食堂除了提供營養豐富的飲食選擇和方便快(kuài)捷的用餐服務外，還(hái)承載着學習、社交、休閑、活動等重要功能。爲滿足學生(shēng)和教職工(gōng)的不同需求，各高校(xiào)食堂項目部對食堂空間進行了多功能的打造，除了普通的就(jiù)餐區，還(hái)設置了自(zì)習空間、休閑空間、娛樂空間、閱讀(dú)空間，爲教學和科(kē)研提供交流和學習場所，爲師(shī)生(shēng)打造了一個布局完善、功能齊全的“第三空間”，增強了師(shī)生(shēng)的“食堂粘性”，使食堂成爲新晉校(xiào)園社交打卡地。

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檢查+培訓，守護食品安全

在師(shī)生(shēng)看(kàn)不到的地方，加強了規範管理(lǐ)。爲更高效地開展新學期工(gōng)作(zuò)，開學前夕，相(xiàng)關人(rén)員(yuán)對食堂基礎設施進行了全面檢修，對新風(fēng)系統、風(fēng)淋系統、清潔系統等完成了系統更新，對廚具設備進行升級改造，優化後的食堂加工(gōng)動态流程更趨于合理(lǐ)與規範，爲師(shī)生(shēng)“舌尖上的安全”提供硬件(jiàn)保障。

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同時，還(hái)高度重視食堂從(cóng)業人(rén)員(yuán)的管理(lǐ)培訓，以培訓促提升，以培訓增效能，結合食堂從(cóng)業人(rén)員(yuán)工(gōng)作(zuò)性質的特殊性，對從(cóng)業人(rén)員(yuán)進行食品安全知識、操作(zuò)規範等專題集中培訓，使從(cóng)業人(rén)員(yuán)安全意識得(de)到明顯提升、操作(zuò)技能更加規範。

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